罗抄手 是一个创于的餐饮美食品牌，隶属于成都罗抄手特色餐饮有限公司，距今已经有55年的历史，是行业驰名品牌。经过55年的发展，罗抄手已经是一个门店总数(直营店+加盟店/授权店)超过2423家的驰名品牌。代理或加盟罗抄手品牌的投资费用大概在5-10万元(此费用不含门店租金和人力成本)，该品牌当前面向全国开放招收品牌代理、加盟商，寻找能与罗抄手一起成长的创业伙伴。本品牌适合Array投资者加盟创业。南方加盟网建议您仔细浏览罗抄手加盟条件并按照罗抄手加盟流程与品牌方展开合作。
“罗老板，来3碗抄手!”5月13日早上9点，一男子急匆匆来到罗抄手摊前，一扭头，见案板上放着十来个袖珍抄手，催促道：“够不够啊?赶紧包嘛!”罗军低着头，手工打的肉蓉和通宵擀的面皮在手里翻飞，抄手飞快成型。
罗军正在包抄手。
摊上的抄手都是现包，等送走了这个客人，又陆续有两三食客上门。直到11点左右，罗军、程平才得以缓了口气。这时，一辆轿车停在罗抄手摊前，下来3个年轻人，各自点了一碗抄手。开车的女孩向罗军搭话道：“我们是从北碚过来的，开了一个多小时车才拢，是在抖音上看到你们家抄手，专门来的......”
54岁的罗军笑着说：“这抄手摊我摆了32年了，谢谢你们!”这家在重庆中梁山轮胎厂家属区的抄手店，32年如一日，天天开张。罗军、程平夫妻俩默默在玉清寺428车站旁守候，听大食客家长里短，看小食客慢慢成长。有街坊邻居说：“多少年来，有人搬有人走，就只有罗抄手没变。”
每天十斤面粉十斤鲜肉，卖完就收摊。
罗抄手真的这么好吃?笔者在摊前坐下，点了一个小碗。小碗卖5元，里面有20个抄手。中碗6元30个，大碗7元35个。
5月10日，中梁山轮胎厂家属区内的罗抄手。
先看外形，十分袖珍，只有成人拇指大小，煮后外皮晶莹，透出里面嫩红的肉色。佐料只有简单的几样，榨菜粒、葱花、猪油、胡椒、盐，辣椒随意加，红汤清汤自选。再看汤水，就是原滋原味的矿泉水，加罗军自己熬的猪油，很香。大人吃的汤里加了味精，不爱吃味精的可以不加。
吃的时候，入口一抿即化，肉馅软嫩中微微弹牙。罗军说，这都是加上鸡蛋，和手工捶打几个小时的效果。
“为了保证原材料新鲜，我们一直坚持每天十斤面粉十斤鲜肉，每天从早上卖到中午，只开半天就收摊。”笔者问老罗，生意这么好为什么不开一整天?
罗军回答，这是为了保证食材的绝对新鲜，和第二天出摊能有充沛的精力。他每天收摊后，就背上背篼去附近的几个菜市场，挑选最细的面粉，和最新鲜的“夹子肉”。回家吃了饭就睡觉，睡到下午四点多起来准备第二天的食材。到晚上八九点又睡觉，深夜一点再次起床工作。这样算下来，擀手工面皮共耗时5个钟头，剁肉馅要2个钟头。
“为了抄手的品质，我们全手工制作，费时费力，所以只开得了半天。”程平笑着说。
孕妇小孩放心吃，老中梁人口中的“家乡味”
“我要个大碗，娃娃要个小碗。”怀着二娃的胡芸芸牵着大女儿缓缓地走到摊前，她是“罗抄手”的第一批顾客，上小学就开始吃，已经吃了20年。小时候，就住在轮胎厂家属区，每天的早餐都是一碗抄手。像她这样的孩子，罗军专门给他们办了“月票”。
月票。
如今，胡芸芸已经结婚生女，老公也跟着她吃罗抄手。4岁的女儿，如今也成了罗军的“粉丝”，同样办起了“月票”。“好吃又干净，孕妇小孩都能吃!”罗军骄傲地说。
趁食客吃抄手的空档，罗军向笔者谈起了这家抄手摊的由来。1988年，22岁的罗军向一位来自安徽的抄手师傅学了手艺，便独自一人挑起担子，在玉清寺附近开始卖抄手，这个游动的摊摊后面跟来了一群“好吃狗”。妻子程平原是一名煤矿职工，后来单位破产就跟着丈夫一起卖抄手，1991年，他们在轮胎厂家属区里寻到了固定的摊位。
单位破产后，好多同事外出打工，约程平一起去。她最终没去。“还是亲情最重要!”她说，“而且还舍不得街坊邻居，这里满街都是熟人。”
罗抄手。
过了一会儿，一对年迈的老夫妇互相搀扶着在摊前坐下，一人点了一个中碗。他们手里和背上都是大包小包的行李，程平连忙上前帮忙卸下。“我们是从贵阳回来探亲的，从西站出来的第一件事就是来吃罗抄手!”老婆婆笑着说，自己和老伴从前是中梁山人，“罗抄手”开了多少年，他们就吃了多少年。不久前，他们跟随子女搬到了贵阳，可罗抄手的味道一直让他们魂牵梦萦，所以今天一下动车就直奔过来，吃这口“家乡的味道”，“不光是因为好吃，现在哪点还有几十年不变味道的馆子?”
不收徒弟不开分店“我就在这点，他们回来都找得到!”
下午1点，夫妻俩开始收摊。钱箱子里大把零钱，叠到一起并不厚。“我们生意可以，一个月要找6000块钱。”程平整理着零钱说，“我们抄手一直便宜，卖那么贵干啥子?再便宜我们也还是在找钱噻。”
近两年，不少人劝罗军开分店，甚至有人愿意投资让他到杨家坪、观音桥去开店，但都被他拒绝了。“没人吃得下这个苦。做生意不掺假，那我还可以考虑。”
特制抄手皮。
还有很多人慕名而来，上门学艺。曾有一位北碚的小伙子，刚来时信誓旦旦，说绝对能吃苦。结果，跟着罗军做了一晚上面皮，剁了几个小时肉馅，第二天就劝夫妻俩改用人工面皮，并用机器剁肉。夫妻俩坚决不同意，他便悻悻地走掉了。
罗军记得，那些考到外地大学的孩子们，或是去到远方上班的年轻人，逢年过节都要回来吃上好几顿。有两个远嫁德国和香港的女孩，只要回来，早饭都是在他这里吃。离开的时候，他们还要提前预订好多冰冻的带走。这些订的抄手，罗军总是包好后放冰箱冷冻，取出后再放上一矿泉水瓶的冰块。“这样拿回家不会变形、变味。”
幺儿，好吃吗?
“哪个要说专门来看我，都是假的，回来都是为了这口味道。”罗军笑着说，“我哪里都不去，就在这儿，他们回来都找得到!”说完，他眼睛转向摊位上沸腾的铁锅，那里面煮着的是玉清寺三代人的家乡味道。
一直以来，该行业一直都深受追捧，尤其是创业者们，当听到群众们对罗抄手评价的时候，都开始纷纷咨询加盟这个品牌，那么下面就由为大家进行解答。
一般情况下，投资一个比较专业的品牌所需要花费的资金在5-10万元左右，而加盟后，总部会提供四项加盟支持，来帮助加盟商轻松的开店发展，再加上总部自身的优势，也能够轻松的帮助加盟商得到好的发展前景。
罗抄手一个成熟且实力强的品牌，不仅运营更加规范化，而且对规避创业风险也有自己的一套方法。屏幕前想创业的你应该自有定论了吧!所以，既然看好，那就不要犹豫不决，快快做出决定，才能先人一步赚大钱，也才能更快实现财富目标。
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