重庆九宫格火锅店加盟：服务员需要哪些技巧

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重庆九宫格火锅加盟店想要在火锅市场保持盈利持续增长，就需要到店客流量以及顾客回头客率高。

其中，服务员引导消费对于初次就餐的顾客是非常重要环节，恰当的导餐服务，可以刺激顾客消费，并加深对火锅店与顾客之间的感情，让顾客自动宣传，为重庆九宫格加盟火锅店带来更多经济效益。

那么，重庆九宫格火锅加盟店服务员需要哪些技巧才能更好引导顾客消费。

重庆山城小龙女火锅为你分享经验。

1、主动与顾客打招呼当顾客准备进入重庆火锅加盟店，前台人员并主动上前招呼：“欢迎光临”，同时引导顾客入座，让顾客感到热情，留下美好印象，增加回头客概率！二、熟悉产品，适时介绍对火锅店内产品熟悉是服务员做好产品推销的前提，包括主料、配料、味碟调制、菜品功效等，服务员需要做到绘声绘色给顾客介绍，让顾客感兴趣，从而达到更好推销效果。

三、主动服务，抓住机会无论在餐前、餐中或餐后，都有很好销售机会。

在服务过程里，如果看到宾客点菜犹豫不定，服务员可适时介绍，主动向顾客提出各种建议，引导顾客迅速做出消费决策，也可以适当推荐高价菜品或高利润菜品，提高自己业绩!以上就是重庆九宫格火锅加盟店服务员需要掌握技巧！其实，想要重庆九宫格火锅店翻台率高，不仅仅是服务员引导消费，还需要后厨保证产品品质、严谨细致的服务、店铺卫生环境等。

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重庆特色火锅连锁加盟：山城小龙女火锅免费分享服务细节重庆火锅不仅满足食客对于美食需求，也带动重庆火锅产业持续发展，但是重庆火锅店越来越多，市场竞争也日益激烈，重庆火锅加盟店想要脱颖而出怎么去运营。

众所周知，餐饮行业以“味道为皇、服务为王”为准则，所以，中国（重庆）十大火锅品牌—山城小龙女火锅友情分享：重庆火锅加盟店服务细节，希望对各位加盟商有所帮助。

1、餐前篇

1、顾客来到火锅加盟店门口时，前台人员要亲切询问顾客是否有预定，并热情引宾进店。

2.顾客站在门口观望时，应主动为他们介绍店里活动、菜品、环境，引起他们感兴趣。

3.顾客在排队时，应为顾客准备小吃、水果、茶水、扑克、板凳以及提供充电宝租借服务，解决人们排队太久而失去耐心取消就餐。

二、用餐篇

1、前来就餐的顾客有小孩，应主动为小孩准备Baby椅。

2.顾客点菜时，及时为他们提供热茶及特色菜品介绍服务。

3.服务人员应时刻关注顾客动向，在顾客表示有朋友来，需要添位时，迅速送上成套餐具。

4.如果上菜慢，导致顾客焦急张望，应及时进行安抚；顾客中途离桌寻找洗手间，服务人员应及时指引。

三、餐后篇

1、如果顾客饮酒过度，服务人员应及时提供热茶解酒。

2.如果顾客需要对菜品打包，服务人员为他们提供打包盒。

3.如果顾客在结账时，要为他们介绍店内活动，或者赠送消费卷，促进消费。

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重庆十大火锅加盟品牌：如何经营好店铺走在中国每一个城市的大街小巷，随处都可以看见重庆火锅店身影，重庆火锅无疑成为生活中不可缺少的美食。

对于开一家重庆老火锅加盟店的经营者来说，想火锅店生意火爆，必先了解顾客为什么会选择您。

为此，中国（重庆）十大火锅品牌—山城小龙女火锅针对此问题，总结以下四点，希望对各位火锅店经营者有所帮助！

1、来源美食App调查发现，大部分消费者获取火锅店信息的途径，通常利用美食APP来获取，占65.9%；其次是美食网站，占5

1、4%；第三是微信，占49.3%。

如果你的火锅店在美食APP上有较高的口碑、人气，那会为你的火锅加盟店带来更多流量。

二、打折优惠、营销活动及特色主题火锅店一般做团购、打折之类的优惠活动，对于顾客选择就餐影响程度较高，许多食客会因为火锅店优惠活动而进店消费，可见餐厅的营销活动，仍然是吸引顾客到店消费的主要因素。

三、火锅味道众所周知，餐饮行业，味道是根本！一个火锅店没有味道做为基础，不管你的店面有多好，也无法吸引到食客。

山城小龙女火锅始创于1986年，原名“山城火锅”，后因女承父业经营至2009年更名“山城小龙女火锅”，并结合现代人寻求健康饮食的特点，打造出以“时尚、健康、美味”为主题传统老火锅，为顾客带来更好的美食体验！四、装修环境在如今这个高品质生活时代，大部分消费者都是视觉动物，在选择一家火锅店就餐时，不仅追求火锅味道正宗、个性化产品，对用餐环境也十分讲究。

因此，重庆火锅加盟店在装修设计时，一定要以“氛围营造”为重点，结合当地地域风情去打造，成为吸引顾客的亮点！以上就是山城小龙女火锅为你总结的顾客到店主要因素，要知道火锅店路上险阻重重，少走几道弯路，就多几分问鼎先机。

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