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看了都收藏:开重庆火锅加盟店怎样招员工并且留住员工呢

更新时间:4个月前 2024-12-10 10:00:00

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21世纪是一个人才紧缺型时代,靠谱且具有上进的员工团队,对于各行各业的老板来说是弥足珍贵的。

重庆火锅作为公认的第三服务型产业,对于人员需求量自然是非常之大,然而摆在经营者面前一大难关就是“招聘员工,留住员工更难”那么重庆火锅加盟店招聘该怎么做,才能招到合适的人才呢。

明确招人岗位,确立岗位职责在招人前,创业者要先清楚自己想招聘什么类型的人员。

是共同承担利益和风险的合伙人,还是具有雇佣关系的门店领班、服务员、厨师等员工。

很多创业者为了减轻自己压力,会选择找合伙人。

麻辣重点火锅建议大家,可以从基础员工开始招起,等门店运营一阵子以后,再根据实际情况看是否要加入合伙人。

此外,在招聘时还要明确每个岗位工作职责。

如果是服务员,只需要做好服务工作;如果是个店长,就需要负责整个门店的日常运营工作,并按照季度提出相应KPI考核要求;如果要招后厨相关人员,就得具有相关的实战技能,这样应聘者就会对自己的岗位有全面的认知,从而缩短岗位适应期。

明确薪资待遇、制定晋升制度当员工来应聘时,一定要事先说清楚基础工资、奖金和福利等等,让员工在前期对自己权利与义务都心里有数。

此外,由于火锅行业流动性相对较大,很多基层员工离职率很快,想要留住员工,可采用长久的晋升机制。

可以制定考核机制,起到激励作用,让大家看到晋升的机会和希望,也可以通过股权分红的形式,让每位员工都有主人翁的姿态,干劲儿自然更足。

多渠道扩大招聘范围当然招聘员工的渠道有很多,可以通过朋友圈,公众号、招聘网站等等传播渠道招人,也可在附近张贴招聘海报;还可以去专业的厨师院校招人,这样会找到比较专业的人才;重庆麻辣重点火锅门店鼓励熟人介绍,并设有一定的奖励机制,给介绍人相应的报酬。

总而言之:动用一切资源来招聘更优秀的人才。

培养后备人才和“专才”做老板要有慧眼,看出每个员工的潜力。

比如头脑机灵的,可以去负责门店招待客人;认真仔细的,可以给客人推荐菜品;有厨艺基础的,也可以往后厨方面培养。

把每个员工放在合适的位置上,才能激发大家的劳动积极性。

当火锅加盟店发展到一定阶段后,要考虑后备人才的存储培养。

等到火锅店规模扩张的时候,就能够立刻顶上来用。

对于员工,火锅店经营者要进行积极沟通,因为每个人的诉求点是不一样的,所以要了解他们擅长什么。

平时都在想什么,追求什么。

了解之后才可以对症下药。

面对不同问题的员工进行具体分析。

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